2012-03-28
CORSO DI INTRODUZIONE ALL'ASSAGGIO DELL'OLIO EVTRAVERGINE DI OLIVA
Quale olio? Sceglierlo e abbinarlo per scoprire un gusto nuovo nel cibo!
Descrizione dell’iniziativa:
Presentare l’olio extravergine di oliva e le sue caratteristiche organolettiche per saper
riconoscere un olio di qualità e poterlo abbinare a dei cibi.
Programma dell’iniziativa:
Kursall Ristorantino - Grottammare
Mercoledì 28 marzo dalle ore 19.00 alle 21.00
Saluti
Luigi Merli – Sincaco del Comune di Grottammare
Introduzione all’olio extravergine di oliva con degustazione guidata di olii
Dott.ssa Agr. Meri
Ruggeri – Esperto Assaggiatore Olio
Giovedì 29 marzo dalle ore 19.00 alle 21.00
Uso dell’olio in cucina ed abbinamento ad alcuni cibi. Degustazione di vari piatti
Dott. Agr. Tonino Cioccolanti – Presidente AIOMA - Esperto Assaggiatore Olio